Grekisk eller turkisk yoghurt? Så väljer du rätt
Mariette Viklund
•13 oktober 2026
Grekisk eller turkisk yoghurt? Så väljer du rätt
Mariette Viklund
•13 oktober 2026
Anviet.se - Asiatisk matlagning, smaker och tekniker för kulinariska insikter
✶
Få insikter om asiatisk matlagning, smaker och tekniker
Välkommen till Anviet.se, en samlingsplats för entusiaster av asiatisk matlagning! Här delar flera skribenter med sig av sina kunskaper om autentiska smaker, traditionella recept och innovativa tekniker. Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren kock, kommer du att hitta värdefulla insikter och inspirerande idéer som berikar din matlagning. Vi strävar efter att skapa en varm och inkluderande gemenskap där alla kan lära sig och dela sin passion för asiatisk mat. Stanna kvar och utforska våra artiklar, recept och tips som gör varje måltid till en fest!
Rekommenderade artiklar
Dim sum för nybörjare - rätter, te och tips hemma
Vad är dim sum? Upptäck nybörjarrätter, te till maten och enkla tips för att lyckas med ångade små rätter hemma.
Vad är dim sum? Upptäck nybörjarrätter, te till maten och enkla tips för att lyckas med ångade små rätter hemma.
Gertrud Engström
•
12 oktober 2026 
Kikärtor på nya sätt med curry, hummus och krispiga snacks
Upptäck goda rätter på kikärtor med curry, hummus och frasiga snacks. Lär dig välja kikärtor och bygga smak. Läs guiden!
•
12 oktober 2026
Sommarsallad med färskpotatis och asiatisk dressing
Lär dig bygga en färgglad sommarsallad med rätt balans, färskpotatis och asiatisk dressing. Få recept och smarta tips för krispigt resultat.
•
11 oktober 2026
Spaghetti bolognese som blir riktigt fyllig
Laga fyllig spaghetti bolognese med rätt bryning, långkok och pastavatten. Få klassiska tips, snabbversion och råd för matlådan.
•
11 oktober 2026
Kategori Kött & fågel
Så lagar du saftig fläskkarré i ugn, på grill och i gryta
Lär dig laga saftig fläskkarré i ugn, på grill och i gryta. Få rätt innertemperatur och tips mot torrt kött.
Så lyckas du med lever - från nötlever till kycklinglever
Läs guiden till saftig lever: jämför nötlever och kycklinglever, få asiatiska smakidéer och råd om säker tillagning.
Så lyckas du med saftig kycklingkebab hemma
Laga saftig kycklingkebab hemma med rätt marinad och stekyta. Få tips för panna, ugn, grill och airfryer i vår guide.
Tagliata med ruccola och parmesan - så blir köttet saftigt
Laga saftig tagliata med rätt kött, kärntemperatur och stekyta. Få tips om vila, skivning och klassiska tillbehör.
Kategori Såser & smaksättare
Lätta i såser - så får du bättre smak och konsistens
Lär dig använda Lätta i såser och dressingar med rätt värme, smarta smakpar och tips om när smör eller rapsolja passar bättre.
Så använder du salvia i såser, pasta och grytor
Lär dig hur salvia smakar och används i såser, med rätt mängd för färsk och torkad ört. Upptäck goda kombinationer med smör, pasta och pumpa.
Tamari eller tamarind? Så skiljer de sig åt
Vad är tamari och hur skiljer det sig från tamarind? Lär dig använda tamari i wok och laga en snabb, syrlig soja- och tamarindsås.
Woksås med fyllig smak - enkel grund och smarta tips
Lär dig blanda en smakrik woksås med rätt balans av soja, syra, sötma och umami. Få tips för kyckling, tofu, fisk och grönsaker.
Kategori Asiatiska rätter
Så lyckas du med mjukt naan hemma
Upptäck hur du bakar mjukt naan hemma utan tandoorugn, med rätt deg, hög värme och goda varianter till curry, dal och grillat.
•
2 oktober 2026
Så lyckas du med sushiris hemma
Lär dig koka sushiris med rätt konsistens, vinägerlag och metod. Få tips för sushi, nigiri och poké bowls - läs guiden!
•
27 september 2026
Maki sushi hemma - så lyckas du med rullarna
Lär dig göra maki sushi hemma med rätt ris, fyllning och rullteknik. Jämför hosomaki, futomaki och uramaki i vår enkla guide.
•
22 september 2026
Miso i matlagning - välj rätt sort och få mer umami
Lär dig välja rätt miso, dosera fermenterad sojabönspasta och använda den i soppor, såser och marinader. Se tipsen för mer umami.
•
17 september 2026
Tom kha gai - Så får du perfekt balans i soppan
Lär dig laga Tom kha gai perfekt! Upptäck balansen, nyckelingredienser och undvik vanliga misstag för en autentisk thailändsk smakupplevelse.
•
7 juli 2026